Ciolla

Ciolla

La Ciolla è un formaggio semigrasso, dalla pasta elastica, la piccola occhiatura e dal colore bianco che stagioniamo qui a La Borettaz per 70 giorni circa. Il suo caratteristico sapore un po’ salato è dovuto alla salamoia in cui lo lasciamo riposare per 5/6 ore durante la lavorazione!

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Formaggi Stagionati